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第17章 大鍋菜炒出小炒的水準(zhǔn)

第17章大鍋菜炒出小炒的水準(zhǔn)

馮正明和大師兄一起,趁著大家吃飯的功夫,已經(jīng)把各種食堂的菜炒出來(lái)。

期間李輝東的兩個(gè)徒弟趁機(jī)過(guò)來(lái)看了看,甚至有想要伸手幫忙的意思。

但是都被李輝東給拒絕了。

“你們兩個(gè)還差得遠(yuǎn)呢,現(xiàn)在還沒(méi)有資格跟我和你們小師叔一起上灶,在旁邊先看看吧。”

張磊和楊鵬對(duì)李輝東這個(gè)師父還是相當(dāng)尊重。

師父一開(kāi)口,兩個(gè)徒弟自然是不敢多言,乖乖端著飯站在一旁看。

看到馮正明和李輝東相互進(jìn)行著配合。

在大鍋里炒菜的過(guò)程中,李輝東更多是負(fù)責(zé)放菜。

然后馮正明負(fù)責(zé)往鍋里加入一些調(diào)料。

為了確保菜的滋味足,張磊和楊鵬驚訝的看著,馮正明下料的時(shí)候真的是非常兇。

醋溜土豆絲,馮正明直接倒了一瓶醋,放了小半袋子的鹽。

一開(kāi)始翻炒的過(guò)程中,揮發(fā)出的濃烈醋味,讓張磊和楊鵬站在一邊都覺(jué)得刺鼻。

甚至站在大鍋旁邊兩個(gè)人都感到完全吃不下飯。

但即便是這樣,馮正明和李輝東依舊站在鍋邊一起翻炒。

師兄弟兩人手握大鐵鏟,一人從一邊開(kāi)始往鍋里鏟進(jìn)去,然后用力把下面的菜和各種調(diào)料翻上來(lái)。

整個(gè)過(guò)程,師兄弟兩人從不同的角度交替進(jìn)行翻炒。

甚至是不需要去調(diào)整大灶臺(tái)的火力。

張磊和楊鵬還記得,之前他們和師父一起炒大鍋菜時(shí),時(shí)不時(shí)需要控制灶臺(tái)火力,以防止火力太足的情況下,來(lái)不及翻炒,鍋底的菜先糊了。

但是馮正明和李輝東師兄弟合作,全程都是大火進(jìn)行翻炒。

師兄弟兩個(gè)人交替翻炒,完全就像是在翻炒小鍋的菜,可以很輕松自然把鍋里的菜翻炒好。

經(jīng)過(guò)師兄弟倆不停翻炒,鍋里的醋味逐漸揮發(fā)掉。

大鍋里的土豆絲竟然炒出那種小鍋里晶瑩剔透的感覺(jué)。

真的是把張磊和楊鵬都看得愣住了。

看到土豆絲都已經(jīng)變色,不用多余廢話,師兄弟倆非常默契一個(gè)人繼續(xù)翻炒,一個(gè)人把灶火關(guān)上。

接著把大盆拿過(guò)來(lái),迅速把鍋里土豆絲全部盛出去。

整個(gè)過(guò)程可以說(shuō)是非常的絲滑。

張磊看了之后,忍不住說(shuō):“師父和小師叔配合真的是太好了?!?br/>
楊鵬一聽(tīng)張磊的話,趕緊跟著說(shuō):“對(duì)對(duì),我都看傻了,你們真的是配合太流暢了?!?br/>
被兩個(gè)徒弟這樣夸獎(jiǎng),也是讓李輝東頗有些小得意。

和馮正明相視一眼,師兄弟福至心靈的會(huì)心一笑。

李輝東說(shuō):“我和伱們小師叔之間的默契,要知道我們?cè)谘嘞矘呛髲N里,這種師兄弟之間的默契可都是一次次失敗練出來(lái)的?!?br/>
說(shuō)到這,李輝東問(wèn)馮正明:“你還記得吧?”

馮正明不需要大師兄把話說(shuō)明,接話說(shuō);“記得,那時(shí)候我剛開(kāi)始跟師父學(xué)廚,我總覺(jué)得自己的能力挺厲害,各種東西都應(yīng)該能上手,結(jié)果第一次切配就出錯(cuò)了,還是大師兄你認(rèn)真的幫我糾正很多問(wèn)題?!?br/>