將芋頭徑直丟進(jìn)火塘，掏火蓋灰，將芋頭都埋里頭，燜烤。

    手中邊忙個不停，邊問他們羊子挑得如何。

    高府牧場的羊子是養(yǎng)了自家吃的，各個品種都有些，小尾寒羊、阿勒泰羊、大尾羊、細(xì)毛羊、湖羊、灘羊……

    因而挑羊是要費些功夫的，殺了吃的育肥羊還好說，只要膘肥肉嫩就行，不論雜毛兒的、黝黑的、赭色兒的。

    可還關(guān)系到一年到頭的祭祖請神，這就講究了，得選毛色純兒、身子美的白羝。

    “哪兒這么快，不知是個使大勁的活碌??！”

    藺管事輕聲抱怨，被他夫人胡了一巴掌，軟下聲道，

    “今個羊子都吃飽了，只篩了些瞧著眸子亮、毛有光、腹毛少的，還得明兒一早去瞧?！?br/>
    羊子康健除了神態(tài)皮毛外，腹毛稀疏、草腹明顯，代表羊腸胃發(fā)育好。

    而晨時，羊子饑餒，將啖第一頓草秣，此時才能更好的觀其口齒，察進(jìn)食之態(tài)，選到最善的羊。

    說罷，藺管事也不再吭聲了，將墻角靠著的羊皮囊，傾斜倒水，下頭接個陶缽刮洗野淮山。

    這羊皮囊足有半人高，是將羊皮完整剝下鞣制成的，各個口子都細(xì)密縫緊，只留下個小口，注水和取水。

    將淮山刮皮洗凈后，剁成小塊丟進(jìn)了羊蝎子湯鍋里。

    待眾人都圍攏火塘，他在每人身側(cè)都放了盆腌好宰成墩的羊肉，領(lǐng)著大伙兒穿。

    竹扦子一端已被削尖，兩三坨肥瘦相間的肉墩，貫上尖尖處，間或還有些羊下貨混里頭。

    一旁的藺娘子搭了個木梯子，爬上牧寮頂，撈了個吊著的小革囊，從中倒了把香料。

    莫婤瞧著有小茴香籽、孜然、八角……

    藺娘子都在石缽里錘了，灑在大伙兒穿好的羊肉上。