大廚房探得消息，晚膳討巧地給高母送了清胃的白粥。

    本就沒(méi)甚胃口的高母，這下是徹底不想吃了，懨懨地躺在榻上。

    念及婆母晨時(shí)才幫自己擋了人，高夫人自要投桃報(bào)李一番，就想到了那日送婆母的酸奶撈。

    遂讓鄭媽媽待莫婤歸來(lái)，便喚她備好給高母送去。

    莫婤想著酸奶有助于平衡腸道菌群，改善消化，自是好的。

    但又聞及高母一日未進(jìn)食，自是不能空腹用酸奶的，只好又做些藥膳搭配。

    此時(shí)已近酉時(shí)末，環(huán)顧屋中有的，莫婤決定做曲末索餅。

    曲末索餅多用于老人脾胃氣弱，食不消化，羸瘦，舉動(dòng)無(wú)力多臥①。

    前些時(shí)日用酸米漿做了米線后，莫婤還做了一瓦罐米曲藏在羅漢床下。

    現(xiàn)今將其翻出來(lái)，掰了約莫二兩，用杵臼碾碎成粉備用。

    莫母幫她在瓦缸中，撈了羊肉用溫水加鹽快速解凍。

    她從佐料簍子中，翻出塊生姜搗成汁后，加入曲末粉混勻，再倒入白面攪和。

    揉成面團(tuán)后，掰成一個(gè)個(gè)小劑子，在搟面輥下滾了一遭，成餅狀備用。

    待肉備好后，她切了刀最嫩的羊柳，剁成肉沫，拌入清醬、丁香、草果粉等調(diào)味，成了臛頭。

    腌制好的臛頭包入面餅，加水煮熟，再撒些芫荽、蔥末，一碗香噴噴帶肉味的曲末索餅就成了。

    煮索餅時(shí)，她還快速拌好了燕麥蜂蜜口酸奶撈。

    喜郝揭開(kāi)曲末索餅湯碗時(shí)，米香混著肉鮮味，一下便勾起了高母的食欲。