時下厚嫁之風(fēng)盛行，平常百姓家嫁女兒，嫁妝最少也要三十貫，多則無上限，是以在阿寧三歲的時候，他便開始著手給她攢嫁妝。

    如今十三年過去，也算小有積蓄，只是在去年花了三百貫盤下這座鋪子時，手里所剩的銀錢便只剩不到四十貫了。

    又因時下重視培養(yǎng)女兒家廚藝，若是誰家小娘子有一手精湛的廚藝，那么下半輩子基本就不用愁了，不說被高官富貴之家聘請去做廚娘，薪資豐厚，就是嫁人，在婆家也要被人高看幾眼。

    要是除卻做會好茶飯，還能識文斷字或者再會些個詩詞書畫就更好了，不過能支撐女兒家學(xué)這些的，一般都是家境富裕的人家，而文家顯然不在此列。

    可文泰想著女兒被冷待的親事，傷懷之下左思右想了半個月，終是狠狠心一咬牙，花了三十貫送她去了城北的靜貞學(xué)塾，為的就是讓她學(xué)得一手好廚藝，再識些字。

    如此日后媒人再介紹相看時，人家也能高看幾分，這樣既能嫁得如意郎君又有一技傍身，他就算哪日閉了眼也不用再擔(dān)心這孩子的后半生

    他這邊暗自憂愁，那邊廚房里的文舒卻已經(jīng)擼起袖子開始揉面了。

    澆肉面，顧名思義重要戲自然都在澆頭，只是文舒想著近半個月沒吃肉，這次既然下了血本開葷，自然要做得好吃些。

    為了讓面的口感更好，她也不吝嗇了，當(dāng)下從吊在半空中的竹籃里摸出一個雞蛋，打在摻了水的面粉里。

    將雞蛋，水和面粉揉勻成團(tuán)后，放至一邊醒著，隨后拿起那塊五花肉洗凈，切成薄厚適中的小塊，之后便是起鍋燒油。

    等油熱了，將曬干的花椒放入炸香，然后撈出，再將肉片放進(jìn)去煸妙，待肉片水分煸盡表面焦黃時，再將切好的蔥姜蒜，黃酒和面醬加入翻炒。

    等肉片均勻上色后，倒入一旁洗凈的砂鍋中，然后放在小爐子上用文火慢慢燉著。

    等出來的大鍋里加幾瓢水，再給灶下添點柴，沒一會，火便旺了起來。

    這時候，一旁的面也醒得差不多了，將面團(tuán)取出放在案板上用搟面杖搟成大片，再用刀切成細(xì)細(xì)長條，等這些做好，鍋時的水正好燒開了。

    將切好的面條放入鍋中煮開，趁著這空檔，她又去廚房角落的壇子里取了腌好的醬蘿卜切成細(xì)絲。

    一盞茶后，兩碗色香味俱全的澆肉面被文舒端到了院中木桌上。

    文泰早就聞到廚房傳來的肉香了，此刻見她出來，也不用招呼，自個洗了手坐到桌邊。

    濃油赤醬，酥軟入味的肉塊上灑著些許綠蔥花，焦紅配翠綠，光是顏色看著就很是喜人，再加上旁邊碼得整整齊齊的腌酸蘿卜，讓這一碗澆頭面看上去極有食欲。