服務員：魏小青

    陳平江好歹以前手底下也有百人的團隊，什么畫大餅、立規(guī)矩都是手到擒來。

    第一次開會，陳平江就給店員們明確了崗位職責和工作流程，確定出菜標準、服務標準以及服務流程。制定了考勤制度、管理制度、衛(wèi)生制度等等。

    讓陳平江有些意外之喜的是朱遠蘭提出了幾條建設性的意見并且被采納。

    不要覺得一家小小的燒烤店有必要搞這么正式嗎？這些都是基礎的東西，如果不從一開始就規(guī)定好，以后要想再執(zhí)行會很難很難，開分店也無從談起。

    規(guī)矩定好了，等于基礎打牢固了，凡事有個標準才能夠更好的管理，特別是這里涉及到食品安全，陳平江可不想搞一次食物中毒事件。

    眾人看著年紀不大，模樣年輕的小老板侃侃而談，還煞有介事的把每一種制度打印出來，裝訂成冊讓他們務必嚴格遵守，違者罰款，頓時連連咂舌。

    開始的時候還有人對陳平江心生輕視，覺得一個毛頭小子能干什么大事，但現在一看也不得不收起了心思。

    也有人覺得一個破燒烤店至于搞這么多規(guī)矩嗎，但是沒表現出來。

    但不管怎么說，陳平江威嚴的人設算是豎了起來，再也沒有人敢小覷輕視，都認真的翻閱規(guī)章制度。

    陳平江也不在意眼前這些人如何看自己，聽好話做好工作即可，陽奉陰違偷奸?；瑹o視規(guī)章那肯定說拜拜。

    “有罰自然有獎勵，我會從每個月的凈利潤里拿出一部分當做團隊獎勵，按照每個人的貢獻大小分配。當然，會遵循多勞多得少勞少得的原則。希望大家明白，我們是一個集體，店里的生意好了，大家的收入自然水漲船高，甚至包括后續(xù)的社保福利、開分店等等，讓我們一起加油！”陳平江一通蘿卜加大棒下來給眾人直接侃暈了，頓時覺得這樣也不錯，賞罰分明，做的好的話還有額外收入，特別是社保讓大家很心動。

    恩宜自淡而濃，先濃后淡者，人忘其惠；威宜自嚴而寬，先寬后嚴者，人怨其酷。

    陳平江心想，今天這個餅不吃也給我咽下去。

    要么說陳平江這貨太適合當老板了，開完會都傍晚五點了，沒有放班的意思，又拉著兩個廚師做了一桌子菜和各種串，直接把聚餐和試菜合在了一起。

    陳磊擅長的是川菜和淮揚菜，特別適合東江本地人以及年輕男女的口味，這也是陳平江選他的原因。

    除了宮保雞丁、酸菜魚這些招牌川菜，陳平江還點名幾道菜。