第170章 三個名廚
楚今夏干脆和胡國豪商量,出一百塊工資,把胡國豪從大廠里翹出來了。
二店,沒他不行。
胡國豪也喜歡和戰(zhàn)友們在一起工作的氣氛,另外這個工作能幫助到戰(zhàn)友,他也有幾個過得很慘的戰(zhàn)友,想調(diào)到店里來,當然這也是他來的條件之一,楚今夏都答應了。
楚今夏和趙鐵柱商量之后,讓趙鐵柱帶兩個創(chuàng)造系的大廚周丹師和杜醬油呆在老店,由趙鐵柱當?shù)觊L,牛左眼當副店長。
胡國豪帶一個正經(jīng)廚師馬三得和不太正經(jīng)的俞敏開在新店,由俞敏開當?shù)觊L,胡國豪副店長。
楚今夏調(diào)整了下工資待遇,這一批來人,已經(jīng)不算是顧柏青的嫡系了,加上現(xiàn)在租了不少房子,來人有正常的住宿的地方,安家費減到二十塊。
這完全是為了區(qū)分第一批和第二批的同志,這是顧柏青的意見,楚今夏大概也知道什么意思,就采納了。
但提工資的事情,她是一意孤行。
店長一百,副店長八十,廚師六十,其它新舊員工一律五十塊。
她這操作讓人看著很迷惑:開店二個月,本錢遙遙無期,但開始漲工資了。
二店暫時沒開,老店里有六個廚子足夠用了。
楚今夏就讓趙鐵柱放下廚業(yè),試著帶人去二店,炒火鍋底料,調(diào)涼拌汁,還有各種鹵味。
方子她有,但是具體的分量她是不太清楚的,得一樣一樣地試。
試得好吃,就給顧客分享,試得不好吃,那么,飯店伙計們,你們有口福了。
雖然不那么好吃,但都是肉,又是趙鐵柱做的,能難吃到哪?
沒幾天,砂鍋粉絲的底料試出來了,味兒沒有前世那么辣,但也相當?shù)暮谩?br/>
徐亞洲搞采購,找了相關(guān)單位,好說歹說,一毛二一個,定了一千個小號砂鍋,還有特制的三個八孔砂鍋爐子。
另外就是瓦盆挑了個尺寸合適的,五分一個,這玩意兒和磚頭差不多價,因為不講究用料,而且輕,易燒透,用料用柴火都少。