經(jīng)過李添榮的科普后，大家都知道，這些竹筍雖然看著誘人，但實際上內(nèi)部早已經(jīng)有不少部分轉(zhuǎn)化成了竹子。

    肉質(zhì)不僅失去了原本的細膩鮮美，變得又老又柴，而且可食用的部分也少得可憐。

    這種竹筍一般會被當成做酸筍的原材料，不過在這里，這些竹筍的最大作用就是放任它們長成成竹。

    真正有價值的竹筍是那些剛從土里鉆出來一點點尖角的，這個時候的竹筍尚處于發(fā)育階段。

    整體外形圓潤飽滿，色澤呈現(xiàn)出一種鮮翠欲滴的淡綠，內(nèi)部肉質(zhì)鮮嫩肥厚，是這個季節(jié)獨有的上品食材。

    只不過這樣在的季節(jié)，想找到這種竹筍是很有難度的一件事。

    第一是因為竹筍的生長速度很快，基本上幾個小時就可以從能吃轉(zhuǎn)變?yōu)椴荒艹浴?br/>
    竹林里筍有不少，但是好吃的不多。

    第二點是，因為前段時間一直下雨，所以地面上堆積了不少掉落的竹葉，這些落葉堆積的厚度多達三四厘米，這給搜尋竹筍帶來了一定的困難。

    不過好在他們有李添榮這位“老獵人”，在他的帶領(lǐng)下，他們很快就找到了兩棵長勢喜人的竹筍。

    撥開表面的落葉，一股帶著腐爛發(fā)酵味道的氣息澎涌而來，眾人紛紛后退了半步。

    李添榮熟練的使用起手里的鋤頭撥開落葉，一小截只有食指大小的筍尖露了出來。

    竹筍的尖端微微彎曲，就像是一個小巧的鉤子，似乎在努力地探索著外面的世界。

    一旁的洛呦呦鼓掌歡呼：“找到啦找到啦”

    竹筍找到后，接下來的難點就是怎么把它們挖出來。

    星城雖然不在北方，但是好歹也是隆冬季節(jié)，土壤溫度降低加上雨水充足，這給他們的挖掘帶來了不小的麻煩。

    尤其是這些竹筍有百分之九十八以上的身軀是藏在土中，想要將它們徹底挖出來而不損傷外表，是需要費一番功夫的。