回到滬城，馮正明顯得有些大魚入海的暢快。

不是說滬城比泉城有多好。

實(shí)際上，滬城的生活節(jié)奏要比泉城快很多。

所以在滬城要更加忙碌，并沒有在泉城那樣的愜意松弛。

可是在滬城，馮正明可以和江成哲他們盡情按照自己的思路去烹飪。

無論是在西餐館街上的店里，還有在其他三家店里，馮正明總能做一些不一樣的嘗試。

哪怕同樣是做魯菜，在泉城的馮正明會不自覺要做的更加老派傳統(tǒng)。

在泉城時，尤其是在匯泉樓后廚。

馮正明和兩位師兄都是會很嚴(yán)格用傳統(tǒng)手藝去做。

每一步的技法，通常是不會做任何的改變。

把齊魯大地上豐盛的物產(chǎn)，用魯菜的技法烹飪成美味菜品。

那是一種對魯菜的尊重。

那也是泉城很多人喜歡到匯泉樓吃的原因。

在泉城無論是普通家庭，還有富裕的家庭，都會認(rèn)可匯泉樓魯菜的那份正宗手藝。

假日的時候，約上三五至交好友，在匯泉樓一樓的大堂里找一張桌子。

點(diǎn)上幾道看似很簡單普通的魯菜。

搭配上一瓶小酒。