丫鬟們興高采烈地走了，留下林家一大家子吃得熱火朝天。

    柯先生一個(gè)人解決半碟子羊肉，才想起他吃了別人就沒(méi)得吃了，老臉一紅。

    張氏忙笑道：“廚房宰了一只羊，今天就是每個(gè)人吃得肚皮圓滾也有剩的，我再去端，你們接著吃！”

    柯先生這才放下心，繼續(xù)解決剩下半碟羊肉，又夾起薄薄的魚片和牛肉丸子，魚片嫩滑下鍋一瞬功夫撈上來(lái)，沾調(diào)料味道最佳。

    牛肉丸子勁道彈牙，一口咬下去里頭爆汁，那滋味美妙不可言說(shuō)。

    “好好好！”柯先生一連夸了三個(gè)好，可見滿意得不得了，“聞著像，吃著更像，不管是鍋底還是蘸料，都跟當(dāng)年錦衣玉食樓幾乎一模一樣，三夫人，你是怎么做到的？”

    說(shuō)罷，怕鄭氏誤會(huì)，補(bǔ)充道：“我不是想知道配方，只是好奇按理說(shuō)你們一家剛來(lái)京都一年，錦衣玉食樓早在十年前關(guān)門，你如何能做出味道這么像的火鍋？”

    鄭氏：“家中長(zhǎng)輩曾經(jīng)在京都生活過(guò)，我一身廚藝都是她教的。”

    柯先生又塞了口綿軟細(xì)膩的蝦滑在嘴里，聞言了然地點(diǎn)點(diǎn)頭，家里有人在京都當(dāng)過(guò)廚子，難怪味道像。

    想必當(dāng)初沒(méi)少研究錦衣玉食樓的菜式，可惜沒(méi)在京都扎根，不然沒(méi)準(zhǔn)能靠著手藝名聲大噪也難說(shuō)。

    張氏從廚房出來(lái)，端了個(gè)比臉盆還大的鍋，里頭是熬骨頭湯的原料。

    豬筒骨、豬脊骨還有富含膠原蛋白的豬蹄。

    熬出的湯色乳白，在鐵鍋中燉了三四個(gè)時(shí)辰，此刻軟糯脫骨，入口即化。

    褚先生全程沒(méi)怎么說(shuō)話，低著頭一個(gè)勁兒地吃，模樣依舊斯文，仔細(xì)看卻能瞧出今晚的進(jìn)食速度明顯比先前快得多。

    還有臉頰和鼻尖飛起的紅，額頭沁出的細(xì)汗，無(wú)一不表明她吃得多歡快。

    筷子再次伸向麻辣鍋時(shí)，碗里被林老太夾了一塊燉得軟爛脫骨的豬蹄。

    “豬蹄是個(gè)好東西，美容養(yǎng)顏，光滑皮膚，比咱家瓊玉膏還好使。”

    褚先生回以一笑，低頭吃起來(lái)，肥而不膩，不腥不燥，即便有火鍋珠玉在前，依舊不遜色半點(diǎn)。