清油下鍋之后，泛起了一陣油氣的香味。

    涂新月站在邊上，幫不了蘇子杭什么，她只能夠幫著蘇子杭控制一下火候，簡(jiǎn)單的說，就是燒一下火。

    錢叔和一群廚房的下手以及大廚圍在了邊上，瞧著涂新月和蘇子杭搗鼓。見那被浸在水里面的魚干，一個(gè)臉上都露出驚疑的神色出來(lái)，不知道那玩意到底是什么，又怎么能夠煮的出美味出來(lái)。

    就在他們好奇的時(shí)候，蘇子杭已經(jīng)將魚干給下鍋了。

    周大廚是天香樓廚房里面的一把手，見錢叔專心致志的看著蘇子杭，不由好奇的問道：“我煮了十幾年的飯菜，從來(lái)沒有聽說了什么辣椒炒魚干能好吃的，這些咸魚，那些達(dá)官貴人可是吃也不吃的，只有一些窮人才吃?！?br/>
    老實(shí)說，周大廚和錢叔一樣，對(duì)涂新月這魚干沒有抱什么希望。

    錢叔一開始也覺得不相信，可是眼下他既然已經(jīng)讓涂新月進(jìn)了廚房，一切自然要等到涂新月弄完之后再說。

    也不知道為什么，他對(duì)涂新月總是有一點(diǎn)很奇怪的期待感。總覺得只要是對(duì)方說出來(lái)的話，最后就一定能夠?qū)崿F(xiàn)的。

    就連錢叔也不知道自己這股期待感是從哪里來(lái)的，或許是這些日子接觸下來(lái)，涂新月帶給自己的驚喜實(shí)在是太多了吧。

    所以，他對(duì)對(duì)方有一股無(wú)端端地相信。

    “周大廚啊，我看不懂這其中的門道，你可要好好看著，這炒魚干到底是怎么炒的?！?br/>
    其實(shí)炒魚干很簡(jiǎn)單，難的是魚干的制作過程。

    故而，即便他們都圍在邊上，涂新月也不怕他們害怕會(huì)偷師什么的。畢竟，這炒魚干的做法，本來(lái)就是要讓他們知道的。只有他們知道了，且知道了這魚干的好吃，才會(huì)從她的手里面購(gòu)買魚干。

    涂新月的如意算盤打得十分的精明。

    油鍋熱了之后，蘇子杭就將生姜和大蒜放進(jìn)去煸炒，待到香味出來(lái)之后，再放入切碎的辣椒，炒出辣味，而后將魚干給放了下來(lái)。

    金黃色的魚干本來(lái)是很硬很硬的，失去了水分，看起來(lái)根本就不能吃，可是在水里面浸泡了一會(huì)兒之后，已經(jīng)開始變得松軟了起來(lái)。

    魚干放下去之后，蘇子杭用鍋鏟弄了兩下，而后倒下料酒，料酒一下去，頓時(shí)一陣濃郁的香味就散發(fā)了出來(lái)。他連忙按照涂新月給他的菜譜，把鹽給放了下去。

    半盞茶的功夫之后，魚干出鍋了。