“這味兒不賴??！這是哪個(gè)地方的菜色？”丘老板上廚房看了下，深深一嗅，開了口。

    他的鼻下，是一個(gè)小竹筐內(nèi)，色澤黃里透紅，手指長(zhǎng)短粗細(xì)，形狀不規(guī)則，凹凸不平、七扭八歪的炸物。

    “炸酥肉，口味偏向于西南地區(qū)的吃法，不過調(diào)料這些不全，做的并不是太地道?！苯簧婺虚_口講解了一下。

    下午，大概五點(diǎn)左右，交涉男便出去了，第一時(shí)間買了菜、買了調(diào)料這些，順帶還割了塊新鮮肉，現(xiàn)在天色還未全黑，便已做好了準(zhǔn)備工作。

    丘老板挑了塊小的，扔嘴里嘗了嘗，豎了大拇指。

    “確實(shí)不錯(cuò)，你們這里西南的人好像也不多啊？怎么那么喜歡做西南風(fēng)味的東西？”丘老板說了好，又有些好奇道。

    交涉男指了指正在灶頭忙活的帶路男，道：“他是西南的，又是我們中做菜較厲害的，他做出來的，我們沒吃過的菜色，便統(tǒng)統(tǒng)歸為西南風(fēng)味。

    而且，我們叫成西南風(fēng)味的，也叫得比較籠統(tǒng)，包括川渝在內(nèi)，去掉長(zhǎng)江周邊較近處，再往南的菜品菜色，我們都習(xí)慣這么叫。

    主要是那些地方的吃食習(xí)慣這些，與長(zhǎng)江周邊、與北邊差別較大，另一原因，是船隊(duì)里那些地方的人少，所以便被歸一塊了?！?br/>
    丘老板恍然大悟，又看了些其他菜品，感覺都挺不錯(cuò)的，至少聞著是挺香的，而且做的也很是豐盛了，好幾個(gè)肉菜。

    “對(duì)了，丘老板，這所謂貢米做起來有沒有什么講究，我們這也是頭一次整這玩意兒……”

    看到一旁倒在木盆里，雖然略微泛著點(diǎn)黃，卻依舊晶瑩飽滿的好米，交涉男卻顯得有點(diǎn)發(fā)愁。

    丘老板想了下，道：“你們這碾的不是太好，可以先多煮上一小會(huì)兒，瀝出米湯后，再上蒸桶小火慢慢蒸熟。

    米湯加點(diǎn)紅糖，就能算一道飲品了，米飯蒸煮的時(shí)候，可以摻拌少量豬油，這樣能讓香味更濃，最主要的，要把握好時(shí)間，蒸好便正好端上桌，這時(shí)最香最好吃。”

    交涉男點(diǎn)頭，吩咐了人，按丘老板說的去處理后，他也卸下了做飯的圍裙，跟著來到了門口邊上的柜臺(tái)。

    “有什么事？”看交涉男有些猶豫糾結(jié)，丘老板先開了口。

    交涉男聞言，還是遲疑了下，才道：“丘老板，能不能幫忙，請(qǐng)一位在附近吃得開的幫會(huì)人物，罩罩我們，如果能帶著我們出去玩玩耍耍幾回的更好?！?br/>
    “你怎么有這想法，不是告誡過你，盡量不要跟幫會(huì)的人，扯上什么干系嗎？”丘老板皺眉，語(yǔ)氣里也有些不太高興。