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第90章

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藥膳的主料多數(shù)都是以肉食為主,畢竟能更好的將藥效吸收進(jìn)去。

如果用青菜效果就會(huì)差很多。

主要這邊的青菜品類,也沒有陳寧想要的。

說(shuō)白了都是大棚蔬菜,陳寧看不上。

排骨是骨肉還有骨髓,這一方面能輔佐藥效更好的發(fā)揮。

將排骨剁成三厘米的小段,洗凈冷水下鍋焯水兩分鐘,將其血沫和雜志排凈,盛放出來(lái)放在一旁備用。

然后就是和燉肉的方法差不多了。

起鍋燒油正常的調(diào)料爆鍋,然后直接投放排骨,大火烹炒。

直到將排骨煸炒至金黃,直接倒入開水,同時(shí)將藥包一起放入。

接下來(lái)就是燉煮了。

因?yàn)榕殴堑木壒?,比藥膳燉肉的燉煮時(shí)間要長(zhǎng)一些。

此時(shí)兩個(gè)爐灶都燉上了藥膳。

陳寧要做的就是在一旁看著火候,不時(shí)的將火焰調(diào)小一些。

“陳大哥,你這是燉的排骨藥膳嗎?”

藍(lán)星的摘菜工作到現(xiàn)在還沒未完成五分之一。

從陳寧開始處理材料時(shí),他就一眨不眨的盯著。

他和秦生當(dāng)時(shí)的感覺差不多,看陳寧處理材料都如同看武俠片,賞心悅目和能暢快淋漓。

藥膳燉肉藍(lán)星之前吃過(guò)一次了,對(duì)那味道也是記憶猶新。

此時(shí)他期待的是那一鍋排骨。

對(duì)于很大一部分人來(lái)說(shuō),喜歡排骨肯定超過(guò)了五花肉和雞肉的。

藍(lán)星就是其中之一。

“沒錯(cuò),你喜歡排骨?”

陳寧也沒有什么事,可以逗藍(lán)星幾句了。

“嗯嗯,糖醋排骨,紅燒排骨都喜歡,不過(guò)我最喜歡的是鹿排,老大你用鹿排做藥膳唄,一定超級(jí)美味?!彼{(lán)星說(shuō)著話,還忍不住咽了咽口水。

“造價(jià)太高,不適合我們這小店。”

陳寧倒是沒有呵斥藍(lán)星。

因?yàn)樗膊慌懦庥酶呒?jí)的食材。

但是暫時(shí)環(huán)境和條件都不允許。

甚至陳寧知道很多排骨都比豬排骨好的多。

藍(lán)星說(shuō)的鹿排都排不上號(hào)。

關(guān)鍵問(wèn)題,就是造價(jià)和消費(fèi)問(wèn)題。

如果按照陳寧理想來(lái)做,那么一道藥膳的造價(jià)就要上千了。

加上他的手藝和藥膳效果,一份菜就的上萬(wàn)。

在這樣的小館子,除了幾個(gè)家族人員還能吃的起,其余的顧客基本都會(huì)被排擠在外了。

“陳先生,我們結(jié)賬?!?br/>