11月15日.農(nóng)歷十月初八.宜開(kāi)業(yè)！

上午九點(diǎn)鐘，隨著一陣噼里啪啦的鞭炮聲，草原肥牛羊京城總店正式開(kāi)業(yè)了！

由于李毅在京城也沒(méi)有什么朋友，因此開(kāi)業(yè)除了通知了姜龍城和葉建華外，其他的便誰(shuí)都沒(méi)有說(shuō)。

因此，新店開(kāi)業(yè)顯得有些簡(jiǎn)單，也有些冷清。

不過(guò)李毅對(duì)此倒是并不在意，放完鞭炮后，便帶著幾個(gè)一臉興奮的小兄弟走進(jìn)了店里。

今天是新店開(kāi)業(yè)的第一天，盡管還不到飯點(diǎn)兒，但是該準(zhǔn)備的還是得提前準(zhǔn)備好。

李毅先是到廚房看了看，東子和石頭正在洗菜，大白菜、土豆、紅薯都得洗干凈備用。

除此之外，鮮豆腐、凍豆腐、粉條、腐竹這些東西也都要準(zhǔn)備好，畢竟他們這里開(kāi)的可是涮烤一體的店，可不能光有肉。

與此同時(shí)，冰箱里的牛羊肉也都拿出來(lái)解凍。

盡管李毅讓鑄件廠這邊幫忙造了兩臺(tái)簡(jiǎn)易的切肉機(jī)器，不是電動(dòng)的那種，就是和裁紙切刀差不多的那種玩意兒。

效果雖然不錯(cuò)，但唯一的缺點(diǎn)就是不能切太軟的肉，也不能切太硬的，那種微消的最好。

廚房的另一邊，強(qiáng)子則是和勇子則是在準(zhǔn)備小料。

烤肉和涮肉，小料特別重要。

李毅店里的烤肉有兩種料，一種是干拌料，一種是醬料，都是李毅自己調(diào)配的。

味道雖然和那些名店不能比，但是放在眼下倒也還算不錯(cuò)。

而涮肉的蘸料就復(fù)雜多了，除了麻醬外，蔥花、蒜泥、腐乳、油辣椒、花生碎也是應(yīng)有盡有。

說(shuō)實(shí)話，為了配齊這些種類(lèi)眾多的小料，李毅也是下了一番苦心的。

這幾天他除了忙著準(zhǔn)備開(kāi)店外，還在城里聯(lián)系了幾個(gè)倒騰票證的票販子，從他們手上買(mǎi)了大量的副食品券。