周潤(rùn)澤每次看過(guò)錢大舉的批注后，都受益匪淺，學(xué)到不少東西。

    今天恰好又是錢大舉過(guò)來(lái)的日子，周潤(rùn)澤看了一會(huì)兒書(shū)后，就去了廚房。

    廚房中，鄭月兒帶著煙雨、墨畫(huà)、春蘭、夏荷四人忙著炒菜做飯。

    平時(shí)鄭月兒、煙雨墨畫(huà)三人是不做飯的，除非家里有貴客上門。

    顯然，今天的貴客就是錢大舉。

    菜譜為四菜一湯，分別是火腿燉肘子、紅燒鹿肉、拔絲山藥、清炒油菜和酸筍雞皮湯。

    火腿燉肘子，是江南名菜，又稱為“金銀蹄”。

    這道菜的用料有肘子、火腿、香菇、冬筍、香油、還有其他各種香料，用小火慢慢地?zé)?，直到食材酥爛。

    吃在嘴里的肘子，黏而不膩，美味至極。

    紅燒鹿肉，顏色紅潤(rùn)，肉質(zhì)軟嫩，明汁亮芡，誘人食欲，若腰膝酸軟、背脊冷痛、陽(yáng)痿早泄，常服本品，可收壯陽(yáng)益精、暖腰補(bǔ)腎之功。

    拔絲山藥，傳統(tǒng)名點(diǎn)，顏色柿黃，絲絲相連，脆甜香酥，為壓桌甜菜。

    清炒油菜，是一道快手菜，新鮮小油菜大火爆炒，不油膩，口感香脆，鮮腴爽口。

    酸筍雞皮湯，雞皮不是雞的皮，是雞胸肉，冬天喝上一碗熱氣騰騰的美味酸筍雞皮湯，很是暖身。

    菜的數(shù)量雖少，可每樣菜都是珍品。

    錢大舉剛落坐，就吞起了口水。

    要說(shuō)他不是沒(méi)銀子，也不是沒(méi)吃過(guò)好東西，可同樣的東西，在周潤(rùn)澤家吃就是不一樣。

    他在這邊每次用餐后，就回去讓家里的廚子做，但同樣的做法，同樣的食材，味道卻相差了十萬(wàn)八千里。

    他也曾主動(dòng)問(wèn)過(guò)周潤(rùn)澤，說(shuō)這里邊是不是有什么秘方。